子供も食べれる麻婆豆腐☆
えみ0614 @cook_40256344
子供も大人も美味しく頂ける一品♡
主人からBest3に入る美味しさ！と言われうちでは麻婆豆腐はいつもこの味です♡
このレシピの生い立ち
大人と同じものを子供に食べさせてあげたい！けど別々に作るのは大変(´･ω･`;)
そう思ったらこんな麻婆豆腐ができました☆
子供も食べれる麻婆豆腐☆
子供も大人も美味しく頂ける一品♡
主人からBest3に入る美味しさ！と言われうちでは麻婆豆腐はいつもこの味です♡
このレシピの生い立ち
大人と同じものを子供に食べさせてあげたい！けど別々に作るのは大変(´･ω･`;)
そう思ったらこんな麻婆豆腐ができました☆
作り方
- 1
豆腐以外の材料は全てみじん切りにする。
豆腐はさいの目切りに！
調味料Aは合わせておく。
-
- 2
にんにく、しょうがを油(分量外)で炒める。
-
- 3
香りがしてきたら合挽き肉を加え色が変わるまで炒める。
-
- 4
色が変わってきたら玉ねぎ、人参を加え炒める。
炒めすぎに注意して下さい。
-
- 5
そこにひたひたになるくらいの水(分量外)を加え中火で煮る。
-
- 6
人参が柔らかくなったら豆腐を加え沸騰するまで煮る。
-
- 7
グラグラと沸騰してきたら合わせておいたAの調味料を加え、木ベラなどで優しく混ぜる。
豆腐が崩れないように注意して下さい
-
- 8
味見をしながら味を調える。
- 9
一旦、火を止めて水溶き片栗粉を回し入れ軽く混ぜ火をつけ弱火〜中火でとろみをつける。
-
- 10
仕上げにごま油をまわし入れたら完成！
お好みでネギをいれると色合いがいいです♡
- 11
辛味がないので子供も安心して食べれます！
大人用に辛味が欲しい方は最後もしくは調味料Aに豆板醤をお好みで足してください
コツ・ポイント
☆赤味噌がなければ甜麺醤で代用可能です！
☆水の量でとろみや味の濃さが変わるのでお好みで調味料は増やして下さい！
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