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牛こまとじゃがいもの煮込み…圧力鍋…
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牛こまとじゃがいもの煮込み…圧力鍋…-レシピのメイン写真

牛こまとじゃがいもの煮込み…圧力鍋…

こえにゃん
こえにゃん @cook_40075738

圧力鍋で手軽に、ちょっと手のこんだ料理風です。
このレシピの生い立ち
牛こまを洋風に調理しようと考えました。

圧力鍋で手軽に、ちょっと手のこんだ料理風です。
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牛こまを洋風に調理しようと考えました。

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牛こまとじゃがいもの煮込み…圧力鍋…

こえにゃん
こえにゃん @cook_40075738

圧力鍋で手軽に、ちょっと手のこんだ料理風です。
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牛こまを洋風に調理しようと考えました。

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材料

  • ★牛こま肉 300g
  • ★キャベツ 3枚
  • ★玉ねぎ 1/2コ
  • ★しょうが(すりおろし) 大さじ1
  • ★にんにく(みじん切り) 小さじ1
  • ★ナツメグ 少々
  • ★ローズマリー 少々
  • ★ローリエ 1枚
  • ★白ワイン 大さじ3
  • ★コンソメキューブ 1コ
  • ★水 200㏄
  • じゃがいも 2コ
  • ひよこ豆水煮 大さじ2
  • ◎ディジョンマスタード 大さじ1
  • ◎プルーンピューレ 大さじ1
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、キャベツを粗みじんにする。
    圧力鍋に★を入れ、かき混ぜて30分ほど置く。

  2. 2

    圧力鍋を火にかけ、圧がかかったら火を弱めて2分加圧し、自然放置する。

  3. 3

    圧が抜けたらふたを開け、食べやすく切ったじゃがいも、ひよこ豆を入れる。

  4. 4

    再び圧力鍋を火にかけ、圧がかかったら火から下ろす。

  5. 5

    圧が抜けたらふたを開け、◎を入れとかし、塩で味を調える。

コツ・ポイント

私は、アサヒ軽金属のゼロ活力鍋を使用しています。圧をかける時間は、鍋に合わせて調節してください。

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こえにゃん
こえにゃん @cook_40075738
2014/07/28 20:54に公開
こんにちは☀ 同じ『食べる』ならヘルシーなものを♡シンプル、塩・油・砂糖ひかえめを心がけています(^_^)レシピは…よくイメージで作り、たまにヒット料理(?)が出るので覚書として残しています。私のおすすめレシピ:話題入りの4つと、豆腐っぽくないシリーズ。夫、7歳(H23生)、3歳(H28生)の男の子たちの4人暮らしです。趣味はダイエットヽ(^o^)丿
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このレシピのキーワード

煮込み キャベツ じゃがいも 牛細切れ にんにく ひよこ豆 玉ねぎ プルーン しょうが

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