りんごを砂糖とレモン汁でコンポートにします。

①紅玉など赤いりんご
②赤いりんごにワインを入れて
③普通のりんご

パイ生地を作ります。

材料をフープロでひとまとめにして
何度も何度も折りたたみます。

パイ皿より大きめに切ります。

縁を指で形作りしていきます。
ピケも入れます。

空焼き200℃で焼き色がつくまで

残った生地は型抜きしておきます。

④にカスタードをのせ黄色いりんごを真ん中におき順々にお花を並べていきます。

卵白を塗ってグラニュー糖をかけて
並べても美味しいです。

200℃予熱で20分
180℃に下げて20分焼きました。