鍋に湯を沸かして塩(分量外)を少々入れ、モロヘイヤをさっと茹でる。

茹でたモロヘイヤを流水にさらし、荒熱がとれたら水気を絞る。

モロヘイヤを細かく刻む。

梅干の種を取り除き、包丁で叩く。

ボウルに刻んだモロヘイヤと梅を入れて混ぜ、めんつゆ（醤油）を入れてさらに混ぜる。

ボウルにラップをして冷蔵庫で冷やせば完成。