＊簡単＊ラタトゥイユ
＊ＭＡＲＵＫＯ＊ @cook_40271922
簡単で美味しい！
洋食のレシピの幅が広がります！
このレシピの生い立ち
ハンバーグソースがマンネリ化…ソースにもなるかな？と、ラタトゥイユ作ってみました！
＊簡単＊ラタトゥイユ
簡単で美味しい！
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このレシピの生い立ち
ハンバーグソースがマンネリ化…ソースにもなるかな？と、ラタトゥイユ作ってみました！
作り方
- 1
野菜をそれぞれ１～２cm角に切る。
にんにくはみじん切り。
ナスは水にさらす。 - 2
オリーブオイルで野菜を炒めて、ある程度火が通ったらトマト缶をいれて煮る。
野菜のアクが出たらその都度取る。 -
- 3
水分が半分位になるまで弱火で煮込み、ナスやズッキーニがしんなりトロトロになったらＯＫ。ケチャップ、塩コショウで味付け。
-
- 4
そのまま食べるならケチャップは少な目に、ソースとして使うなら多目に入れる方がよい。
- 5
今回はハンバーグに添えていただきました！他にも冷製パスタやグラタンにも応用できそうです♪
-
コツ・ポイント
具は同じ大きさにカットすると見栄えいいです。温かくても冷たくても美味しい、夏にはコレです♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20023818
