ゴーヤのさっぱりおひたし
くまりん323 @cook_40078647
さっぱりと沢山ゴーヤがたべたくて、何処かでみたレシピを自分好みに少しアレンジしました。家にある材料で出来るのが良いです。
このレシピの生い立ち
さっぱりとゴーヤがたべたくて
ゴーヤのさっぱりおひたし
さっぱりと沢山ゴーヤがたべたくて、何処かでみたレシピを自分好みに少しアレンジしました。家にある材料で出来るのが良いです。
このレシピの生い立ち
さっぱりとゴーヤがたべたくて
作り方
- 1
玉ねぎをスライスして、塩水(水1カップ、塩水小さじ1弱。分量外)に10分つけておく。10分たったら、水気をよく絞る。
-
- 2
ゴーヤを半分に切り、タネを取る。
出来る限り薄く切って、軽く塩をふって3分ルクエでチンする。終わったらみずをよくきる。 - 3
味付けの材料を鍋で一煮立ちさせる。
- 4
煮たてた調味料にゴーヤと玉ねぎと鰹節を入れて和える。
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして出来上がり。 -
コツ・ポイント
ゴーヤの苦味が苦手な人は、塩もみ等をして苦味をとってください。
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