ニンニクは縦半分にカットします。

スペアリブに満遍なくクレイジーソルト、黒胡椒をします。

鍋にオリーブオイルをひと回しいれ、火をつけてからニンニク、スペアリブを入れて、中火〜強火で両面に焼き色をつけます。

白ワイン、水、コンソメ、ローリエ、ローズマリーを加えて30分中火〜弱火でコトコト煮ます。

醤油を加えて更に30分煮ます。

ケチャップ、ウスターソース、はちみつを加えて軽く煮詰めたら完成です。