鍋の具材を適当な大きさに切る。鍋にお水、具材を入れ火にかける。

お味噌汁は煮詰めると苦くなるので別の鍋で炊きます。気にならなければそのままお味噌汁に具材を入れて炊いて下さい。

お味噌汁にみりん、砂糖を加え火にかける。火が通ったら具材を入れてひと煮立ちさせ完成。