木綿豆腐を４:６で切り、２つとも水切りをする。
レンジで６～７分。その後５分程放置。

★を混ぜ合わせておく

出てきた水分を捨て、片栗粉を両面につける。

フライパンに油をひき、ほんのり焦げ目がつくまで両面ともしっかり焼く。

弱火にしてからフライパンに２を入れ、豆腐に絡ませる

ソースが全体に絡んだら火を止め、お皿に大きい方の豆腐を下に置き、小さい方をその上にのせる。

ねぎをトッピングして完成。