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明太子の天ぷら
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明太子の天ぷら-レシピのメイン写真

明太子の天ぷら

花おと
花おと @cook_40128143

中はレアです。おつまみに良いですよ。
このレシピの生い立ち
サクッとレアな明太子。これが食べたかった。

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明太子の天ぷら

花おと
花おと @cook_40128143

中はレアです。おつまみに良いですよ。
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材料

  • 明太子
  • 大葉
  • 天ぷら粉と水 表示どうりの分量で。
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作り方

  1. 1

    大葉に明太子ひと腹を巻く。

  2. 2

    天ぷら粉を1にしっかりはたいておく。

  3. 3

    天ぷら粉の分量表示どうりに水と溶きあわせる。ここで混ぜすぎるともってりします。ざっくりと。

  4. 4

    鍋に油を熱し菜箸をいれて気泡がでるようになったら揚げていきます。

  5. 5

    衣をさっとくぐらせ揚げる。

コツ・ポイント

揚げすぎると火が通ってしまう。難しいところですね。さっとです。

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花おと
花おと @cook_40128143
2017/10/15 00:16に公開
コーギーと暮らしています。
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このレシピのキーワード

天ぷら 大葉 テンプラ粉 明太子

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