カロテンポタージュ

Name: カロテンポタージュ
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: にんじん 3cm(30g); かぼちゃ 2切(50g); たまねぎ 30g; 低脂肪乳 カップ1杯(200cc); 水 カップ1/2杯(100cc); 固形コンソメ 1/2個(2g); バター 小さじ1/2; 塩 少々

ダイエットプラス @cook_40063035

β‐カロテンとビタミンEが豊富なにんじんと南瓜がたっぷり入った、美肌効果抜群のポタージュ

このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの中の1品です。南瓜とにんじんを使って、色鮮やかなポタージュスープに仕上げました。優しい味わいが朝食にぴったりです。

β‐カロテンとビタミンEが豊富なにんじんと南瓜がたっぷり入った、美肌効果抜群のポタージュ

カロテンポタージュ

ダイエットプラス @cook_40063035

β‐カロテンとビタミンEが豊富なにんじんと南瓜がたっぷり入った、美肌効果抜群のポタージュ

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材料

1人分

にんじん 3cm(30g)
かぼちゃ 2切(50g)
たまねぎ 30g
低脂肪乳カップ1杯(200cc)
水カップ1/2杯(100cc)
固形コンソメ 1/2個(2g)
バター小さじ1/2
塩少々

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作り方

1

小鍋にバターを熱し、細かく切ったたまねぎを炒めます。
2

たまねぎがしんなりしたら、一口大にカットした他の野菜類と固形コンソメ、水を入れて蓋をして野菜が柔らかくなるまで煮ます。
3

2に低脂肪乳を入れて温め、ふつふつとしてきたら塩で味をととのえ、火を止めます。
4

3をミキサーにかけ、ポタージュ状にしたら皿によそって出来上がりです。

コツ・ポイント

南瓜とにんじんは火が通りにくいので、鍋に加える前にレンジ500Wで3分程加熱すると調理時間を短縮できます。低脂肪乳の代わりに普通牛乳を使うと、カロリーは若干高くなりますがコクが出ます。

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つくれぽ

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ダイエットプラス @cook_40063035

2014/07/23 07:13に公開

ダイエットプラスの管理栄養士たちが、ダイエット中の方にオススメな簡単に作れるレシピをご紹介していきます！◎ダイエットプラスとは？「正しく食べてやせる」をテーマにした、管理栄養士の個別指導によるダイエットプログラム。銀座と代々木にある全室個室のカウンセリングルーム「ダイエットプラスラボ」では、管理栄養士による個別カウンセリングを実施しています。https://dietplus.jp/

このレシピのキーワード

かぼちゃにんじんバター玉ねぎ

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