豚肉のトマトチーズカツ
サンメイプル @cook_40052283
揚げてもチーズがはみ出さず、形もきれいにできると思います
このレシピの生い立ち
揚げるときにチーズがはみ出ないように作りたかったので具をキャベツで包みました
レタスでもOKかな？
豚肉のトマトチーズカツ
揚げてもチーズがはみ出さず、形もきれいにできると思います
このレシピの生い立ち
揚げるときにチーズがはみ出ないように作りたかったので具をキャベツで包みました
レタスでもOKかな？
作り方
- 1
キャベツは軸の部分を切り取り、レンジで加熱
冷まして半分に切る - 2
チーズは厚さを1/2に切る
トマトは4枚にスライスする - 3
キャベツでチーズとトマトをロールキャベツのように包む
※キャベツが厚いと食べにくいので余分なところは切り取る - 4
肉を縦に3枚、端を重ねて並べ、3を隙間なく包む
形を俵型に整える
全体に塩コショウする - 5
小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、170℃の油できつね色に揚げる
- 6
付け合わせとともに皿に盛る
コツ・ポイント
キャベツは冷まし、具が出ないようにきちんと包む
衣は丁寧につけて形を整える
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