沸騰したお湯1リットルほどに塩小さじ1強を入れ、パスタを表示時間より少しだけ短めに茹でる。

パスタを茹でる間に野菜を切る。今回はナスは輪切り、オクラは斜め切り、ミニトマトは半分に切りました。

パスタが茹で上がる少し前にフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて香りが出るまで温める。

ナスとオクラを入れて、充分油がまわるように炒めたら、ベーコンとミニトマトをいれ塩コショウで軽く味付け。

ベーコンがカリッとしてきたら、パスタを投入。
野菜と絡めたら、パスタの茹で汁を少しいれて味をみながら塩コショウで調整。

最後に醤油をまわしかけて軽く絡めながら炒めて出来上がり。