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餃子の具で だし巻き卵
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餃子の具で だし巻き卵-レシピのメイン写真

餃子の具で だし巻き卵

しゃべちゃん
しゃべちゃん @cook_40128302

手作り餃子でタネが余ったらだし巻き玉子はどうですか？
しっかり火を通してお弁当にも♬
このレシピの生い立ち
餃子作る時に皮の分量よりかなり多めで作ります。パンパンに具を入れても少しタネが余るので少しの時はだし巻き玉子にしてます。

手作り餃子でタネが余ったらだし巻き玉子はどうですか？
しっかり火を通してお弁当にも♬
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餃子作る時に皮の分量よりかなり多めで作ります。パンパンに具を入れても少しタネが余るので少しの時はだし巻き玉子にしてます。

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しゃべちゃん
しゃべちゃん @cook_40128302

手作り餃子でタネが余ったらだし巻き玉子はどうですか？
しっかり火を通してお弁当にも♬
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餃子作る時に皮の分量よりかなり多めで作ります。パンパンに具を入れても少しタネが余るので少しの時はだし巻き玉子にしてます。

手作り餃子でタネが余ったらだし巻き玉子はどうですか？
しっかり火を通してお弁当にも♬
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餃子作る時に皮の分量よりかなり多めで作ります。パンパンに具を入れても少しタネが余るので少しの時はだし巻き玉子にしてます。

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材料

  • 卵 2個
  • 昆布つゆ 小さじ1
  • 水 小さじ1
  • 砂糖 ひとつまみ
  • 餃子のタネ 適量
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作り方

  1. 1

    卵に昆布つゆ、水、砂糖を入れてかき混ぜる。

    • 餃子の具で だし巻き卵作り方1写真
  2. 2

    餃子の余ったタネを先に強火で炒め、たまご液の半分を流し入れてスクランブルエッグを作る時のように少し箸で混ぜる。

    • 餃子の具で だし巻き卵作り方2写真
  3. 3

    たまごに完全に火が通る前にくるくると奥から手前に巻いていく。

    • 餃子の具で だし巻き卵作り方3写真
  4. 4

    最初のたまごを奥に寄せ、残りのたまご液もいれ再び箸で少しかき混ぜ、火が通る前に巻いていく。

    • 餃子の具で だし巻き卵作り方4写真
  5. 5

    フライパンの側面を使って形を整える

    • 餃子の具で だし巻き卵作り方5写真

コツ・ポイント

肉は、たまご液に直接混ぜず先にしっかりと火を通しておきます。
私は強火で素早く作ってます。焦がさないようにね♬

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しゃべちゃん
しゃべちゃん @cook_40128302
2017/10/22 11:04に公開

このレシピのキーワード

餃子 だし巻き卵 卵

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