トルティーヤトマトソース
miow miow rabbit @cook_40024093
フワフワに野菜たっぷりに作ってみました。パーティ等大人数のときでも均等に分けられる様に切ってみました。
このレシピの生い立ち
マーサスチュワートさんのLivingと云う雑誌を参考にしました。こちらのブログにもhttp://blog.livedoor.jp/hitotemai_recipe/archives/40046179.html
トルティーヤトマトソース
フワフワに野菜たっぷりに作ってみました。パーティ等大人数のときでも均等に分けられる様に切ってみました。
このレシピの生い立ち
マーサスチュワートさんのLivingと云う雑誌を参考にしました。こちらのブログにもhttp://blog.livedoor.jp/hitotemai_recipe/archives/40046179.html
アプリでひらく作り方
- 1
ポテトの皮をむき5mm位のスライスにし、玉ねぎも、ズッキーニも同じ位の厚さに切る。ズッキーニは塩（分量外）をまぶしておく
- 2
オリーブオイルの半量をフライパンに敷き、温まったら、ポテトと玉ねぎをほぼ柔らかくなる迄炒める。
- 3
ズッキーニは軽くすすぎ、水分を取ってから、2に加えて軽く火を通し、ボウル等に移す。
- 4
別の容器に、ひとてまい、粉チーズ、卵、塩こしょうを加え混ぜ、余熱のとれた3に混ぜる。
- 5
刻んだバジルを4に加え、混ぜ、残りのオリーブオイルを敷いたフライパンでフタをして、両面焼く。
- 6
皿に盛り、中央をセルクル等で切り、周りを三角形になる様に切り、最後にトマトソースを乗せる。
コツ・ポイント
手順2で、芋と玉ねぎは、弱火で焼き色を付けない様にします。
手順5でひっくり返す時は、フライ返しだけでは無理と思ったので、片面に火が通ったら、皿を乗せ、引くりかえし、皿から再度フライパンへスライドさせる様にして裏面を再び加熱しました。
つくれぽ
フランス料理とお菓子をメインに作っています。お菓子は主にシンプルな焼き菓子です。アンチエイジングクッキングのブログです。http://anti-ageingcook.seesaa.net/☆☆☆☆こちらも健康について等のレシピです。http://blog.livedoor.jp/hitotemai_recipe/
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20024840
