みそ、みりん、練りごま、いりごまを混ぜておく。

しそをせん切りにし、温かいご飯に混ぜ4等分にし、おにぎりを握り冷ましておく。

焼き網かフライパンに薄く油をひいて熱し、＜3＞のおにぎりを焼く。

＜4＞の表面が乾いたら、＜2＞をぬり焦げ目がつくまで焼く。