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鮭のレモン焼き
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鮭のレモン焼き-レシピのメイン写真

鮭のレモン焼き

単!!
単!! @cook_40050638

暑い夏にさっぱり酸味の効いた焼き鮭はいかがでしょう
このレシピの生い立ち
レモンをもらったので、酸味の効いた何かを作ってみたいと思い、焼き魚で試してみました

暑い夏にさっぱり酸味の効いた焼き鮭はいかがでしょう
このレシピの生い立ち
レモンをもらったので、酸味の効いた何かを作ってみたいと思い、焼き魚で試してみました

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鮭のレモン焼き

単!!
単!! @cook_40050638

暑い夏にさっぱり酸味の効いた焼き鮭はいかがでしょう
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レモンをもらったので、酸味の効いた何かを作ってみたいと思い、焼き魚で試してみました

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材料

1人分
  • 鮭の切り身 1切れ
  • レモン 1/2個
  • ●酒 小さじ1
  • ●しょうゆ 小さじ1
  • ●みりん 小さじ1
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作り方

  1. 1

    レモンは薄く輪切りにする

    • 鮭のレモン焼き作り方1写真
  2. 2

    レモンの輪切りは1枚を残し、他で鮭の表裏を挟み、●を合わせて振って15分置く

    • 鮭のレモン焼き作り方2写真
  3. 3

    フライパンで分量外のサラダ油を加熱して、レモンを除いて汁気を切った鮭を両面焼く

    • 鮭のレモン焼き作り方3写真
  4. 4

    中まで火が通ったら、弱火にして残った漬け汁を加えて煮絡める

  5. 5

    皿に盛り、先に残して置いた1枚のレモン薄切りを半分に切って乗せて出来上がり

    • 鮭のレモン焼き作り方5写真

コツ・ポイント

4の工程は焦げ付きやすいので、弱火にして絡める

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単!!
単!! @cook_40050638
2014/07/25 15:07に公開
単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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このレシピのキーワード

鮭 切り身 酒 レモン

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