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凍り豆腐とナスのみぞれ煮
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凍り豆腐とナスのみぞれ煮-レシピのメイン写真

凍り豆腐とナスのみぞれ煮

saku☻
saku☻ @cook_40255415

半端に残ったお豆腐は、繊維が壊れて味が染みやすく煮物にぴったりです（＾_＾）
このレシピの生い立ち
思いつきですが、、煮物初心者な私でも美味しくできました♡

半端に残ったお豆腐は、繊維が壊れて味が染みやすく煮物にぴったりです（＾_＾）
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凍り豆腐とナスのみぞれ煮

saku☻
saku☻ @cook_40255415

半端に残ったお豆腐は、繊維が壊れて味が染みやすく煮物にぴったりです（＾_＾）
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思いつきですが、、煮物初心者な私でも美味しくできました♡

半端に残ったお豆腐は、繊維が壊れて味が染みやすく煮物にぴったりです（＾_＾）
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材料

1人分
  • ナス 小さめ1本
  • 凍らせた豆腐 1/2丁
  • しょうゆ 大さじ1
  • みりん、顆粒だし、砂糖 各小さじ1
  • 水 150ccぐらい
  • 大根おろし お好きなだけ
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作り方

  1. 1

    ナスは大きめに斜め切り、凍らせた豆腐も大きめに切ります

  2. 2

    ごま油をひいたフライパンでナスを焼き目がつくまで焼く。しなしなにならないように！！

  3. 3

    小鍋に調味料を煮たたせたら、切った凍り豆腐→ナスの順に煮る。最後に大根おろしを入れる！

  4. 4

    さっと煮て、冷蔵庫に放置すれば簡単に味が染みます！暑い夏にぴったりな冷たい煮物も美味しいです♩

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saku☻
saku☻ @cook_40255415
2014/07/25 03:44に公開

このレシピのキーワード

煮物 なす 大根おろし 豆腐

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