水茄子の和風サラダ

Name: 水茄子の和風サラダ
Yield: 2〜3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 水茄子(生食用サラダなす) 2本; ★白だし 大さじ1.5; ★酢 大さじ1; ★オリーブ油 大さじ1; 茗荷 1個; 大葉 5枚

まーぶる @cook_40043410

今が旬の水茄子を簡単サラダで召し上がれ^ ^よーく冷やすとごちそうです(^O^)／
このレシピの生い立ち
水茄子が大好き。簡単で飽きの来ない味を追求中。

水茄子の和風サラダ

まーぶる @cook_40043410

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材料

2〜3人分

水茄子(生食用サラダなす) 2本
★白だし大さじ1.5
★酢大さじ1
★オリーブ油大さじ1
茗荷 1個
大葉 5枚

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作り方

1

水茄子はヘタを取り、包丁で切れ目を入れてから手で割き食べやすい大きさにする。
2

★を合わせて、よく混ぜ乳化(白濁)させたら水茄子を加えよくからめ、冷蔵庫でよーく冷やす
3

器にタレごと盛り、茗荷と大葉の千切りをトッピングする。

コツ・ポイント

タレは味見して少し濃い程度にしてください。水茄子から水分が出てちょうど良い感じになります^ ^

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つくれぽ

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まーぶる @cook_40043410

2014/07/29 10:50に公開

神奈川在住、主婦歴そーとーのまーぶるちょこです^^;美味しいもん、便利なもんを自分勝手に日々追求中（*^_^*）日々のブログへもお越しください(*^^)vhttp://marblechoko1130.blog133.fc2.com/クックパッド公認料理教室厚木森の里教室https://cookstep.cookpad.com/lessons/12107

このレシピのキーワード

サラダなす大葉みょうが水ナス

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