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水茄子の和風サラダ
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水茄子の和風サラダ-レシピのメイン写真

水茄子の和風サラダ

まーぶる
まーぶる @cook_40043410

今が旬の水茄子を簡単サラダで召し上がれ^ ^よーく冷やすとごちそうです(^O^)/
このレシピの生い立ち
水茄子が大好き。簡単で飽きの来ない味を追求中。

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まーぶる
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今が旬の水茄子を簡単サラダで召し上がれ^ ^よーく冷やすとごちそうです(^O^)/
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材料

2〜3人分
  • 水茄子(生食用サラダなす) 2本
  • ★白だし 大さじ1.5
  • ★酢 大さじ1
  • ★オリーブ油 大さじ1
  • 茗荷 1個
  • 大葉 5枚
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作り方

  1. 1

    水茄子はヘタを取り、包丁で切れ目を入れてから手で割き 食べやすい大きさにする。

  2. 2

    ★を合わせて、よく混ぜ乳化(白濁)させたら 水茄子を加えよくからめ、冷蔵庫でよーく冷やす

  3. 3

    器にタレごと盛り、茗荷と大葉の千切りをトッピングする。

コツ・ポイント

タレは味見して少し濃い程度にしてください。水茄子から水分が出てちょうど良い感じになります^ ^

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まーぶる
まーぶる @cook_40043410
2014/07/29 10:50に公開
神奈川在住、主婦歴そーとーのまーぶるちょこです^^;美味しいもん、便利なもんを自分勝手に日々追求中(*^_^*)日々のブログへもお越しください(*^^)vhttp://marblechoko1130.blog133.fc2.com/クックパッド公認料理教室厚木森の里教室https://cookstep.cookpad.com/lessons/12107
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サラダ なす 大葉 みょうが 水ナス

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