ヘルシーハンバーグ☆
脂質は控えめだけど、食べ応えのあるハンバーグです☆
このレシピの生い立ち
あっさりしたハンバーグが食べたかったので。
作り方
- 1
野菜はみじん切りにして、レンジに2分かける
- 2
牛ミンチ・鶏ミンチに塩コショウを適量入れ、白く粘りが出るまでよくこねる
- 3
2に粘りが出てきたら野菜を入れ、麩はおろし器で粉末状にし（つなぎの役目）投入して、よくこねる
- 4
4等分し、空気を抜いて楕円形にし、中央を凹ませる
-
- 5
弱火〜中火で焼き、程良く焦げ目がついたら蓋をして3分程蒸し焼きにする
-
- 6
裏返して、弱火で蓋をし、さらに4分程蒸し焼きにする
コツ・ポイント
丸める時、空気を抜いて、中央をしっかり凹ませること。
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