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ヘルシーハンバーグ☆
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ヘルシーハンバーグ☆-レシピのメイン写真

ヘルシーハンバーグ☆

chatmongol
chatmongol @cook_40053416

脂質は控えめだけど、食べ応えのあるハンバーグです☆
このレシピの生い立ち
あっさりしたハンバーグが食べたかったので。

脂質は控えめだけど、食べ応えのあるハンバーグです☆
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chatmongol @cook_40053416

脂質は控えめだけど、食べ応えのあるハンバーグです☆
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材料

4人分
  • 牛ミンチ 300g
  • 鶏ミンチ 300g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんじん 1/4本
  • 塩コショウ 適量
  • 麩 少量
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作り方

  1. 1

    野菜はみじん切りにして、レンジに2分かける

  2. 2

    牛ミンチ・鶏ミンチに塩コショウを適量入れ、白く粘りが出るまでよくこねる

  3. 3

    2に粘りが出てきたら野菜を入れ、麩はおろし器で粉末状にし(つなぎの役目)投入して、よくこねる

  4. 4

    4等分し、空気を抜いて楕円形にし、中央を凹ませる

    • ヘルシーハンバーグ☆作り方4写真
  5. 5

    弱火〜中火で焼き、程良く焦げ目がついたら蓋をして3分程蒸し焼きにする

    • ヘルシーハンバーグ☆作り方5写真
  6. 6

    裏返して、弱火で蓋をし、さらに4分程蒸し焼きにする

コツ・ポイント

丸める時、空気を抜いて、中央をしっかり凹ませること。

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chatmongol
chatmongol @cook_40053416
2014/05/22 07:43に公開

このレシピのキーワード

ハンバーグ にんじん お麩 牛ひき肉 とりひき肉 玉ねぎ

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