【弁当_たんぱく質&オメガ3脂肪酸】ブリ
今からでも６パック @cook_40118267
たんぱく質たっぷり食べたい、でも肉ばかりはよくない。厚生労働省もオメガ3脂肪酸（魚脂）を2g/日食べろ、と言ってるし。
このレシピの生い立ち
たんぱく質をたっぷり食べたいですが、お肉ばかりでは、体に良くない。魚のたんぱく質や魚の脂も摂りたい。
週末のスーパー閉店間際に行ってみてたら、お刺身にしたあまり「あら」が安くなってました。サラサラのためにもお魚を弁当で食べたいと思いました。
【弁当_たんぱく質&オメガ3脂肪酸】ブリ
たんぱく質たっぷり食べたい、でも肉ばかりはよくない。厚生労働省もオメガ3脂肪酸（魚脂）を2g/日食べろ、と言ってるし。
このレシピの生い立ち
たんぱく質をたっぷり食べたいですが、お肉ばかりでは、体に良くない。魚のたんぱく質や魚の脂も摂りたい。
週末のスーパー閉店間際に行ってみてたら、お刺身にしたあまり「あら」が安くなってました。サラサラのためにもお魚を弁当で食べたいと思いました。
作り方
- 1
熱湯に30秒くらい入れる。身が白くなったら取り出す。
【ポイント】湯、ガス、時間節約のため、先にゆで卵でも作と良いかも -
- 2
熱湯から取り出し、素早くフライパンで焼く、塩胡椒する
【ポイント】油は薄く、火が通ればフライパンからキレイにはがれます。 -
- 3
フタして5分！火が通ったか確認！赤色はNG、白くなるまで。【ポイント】形が崩れてもOKしっかり火を通す。お好み最後に醤油
-
コツ・ポイント
面倒くさいですが、①熱湯に入れるだけで臭くない②弱〜中火フタして5分くらい待つ。しっかり中まで火を通す。表面はカリッとする③お好みで麺つゆ、醤油、ポン酢を最後にかける、ジュッといわせる④しっかり冷まして持っていく。
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