基本の【ごまみそ】
ごま和田萬 @cook_40051199
作り置きしておいて、いろいろな料理に使える「ごまみそ」です。冷蔵庫で5～6日持ちます。
このレシピの生い立ち
ごまを手軽にたくさん食べていただきたくて考えたレシピです。アイデア次第でいろいろな料理に使っていただけます。アレンジレシピも公開していきます。
基本の【ごまみそ】
作り置きしておいて、いろいろな料理に使える「ごまみそ」です。冷蔵庫で5～6日持ちます。
このレシピの生い立ち
ごまを手軽にたくさん食べていただきたくて考えたレシピです。アイデア次第でいろいろな料理に使っていただけます。アレンジレシピも公開していきます。
作り方
- 1
材料を鍋に入れ、混ぜながら火にかけます。（みりんのアルコールを煮切るため）
- 2
冷めたら殺菌した保存容器に入れ冷蔵庫へ。5～6日持ちます。
- 3
配合は簡単。
ペースト：みりん：味噌が１：１：１です。ご家族の人数や使う量に合わせて作ってください。 - 4
アレンジレシピ
★ごまみそのなす田楽
ID:20187915
コツ・ポイント
火が強すぎると焦げ付くので中火でよく混ぜてください。お好みで、黒ごまペーストでも。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20025709
