グリルチキンとパスタサラダのお弁当
野菜もたっぷりのボリュームサラダです
このレシピの生い立ち
パスタサラダが大好きな娘のリクエスト
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グリルチキン①
皮目にフォークで穴をあけ生姜のしぼり汁をふり、両面に塩コショウして皮目から焼く - 2
グリルチキン②
皮目をカリッとさせて焼き上げたら一口大に切る - 3
パスタサラダ
お好みのパスタをゆでて、バターと調味料と一緒に混ぜる - 4
盛り付け①
お弁当箱に、千切りキャベツ、パスタの順に乗せ、粉チーズを振る - 5
盛り付け②
パスタの周りに一口大にカットしたグリルチキンを並べ、中央にプチトマトを乗せたら乾燥パセリを振って出来上がり - 6
とっても簡単に出来るポーチドエッグ(ほっこり～のさんレシピID :20293736)をインしました。むすめのテンション↑↑
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コツ・ポイント
＊ペンネやフジッリを使うと食べやすいです。
＊スパゲティーを使う場合は、半分に折ってから茹でます。
*お弁当箱に入れる時は、なんとなく一口大にして入れていくと、食べるとき食べやすいです＾＾
つくれぽ
2022年春、子どもたちは2人とも社会人になりました(上の子は昨年)お弁当作りは、主人と自分の分だけになりそうです。毎日のお弁当は大変でしたけれど、お弁当箱を開けた時の喜ぶ顔を想像すると幸せな気持ちで頑張れました。「お母さんの作ったお弁当はおいしかったな」と、思い出して欲しいな♪
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