サーモンを薄くスライスして軽く塩胡椒(分量外)と、オリーブオイルでマリネしておく。

新玉ねぎは、薄くスライスして軽く水に放したのち、水気をしっかりと絞る。

ディルを荒みじん切りにし、他の全ての材料と共にボウルに入れて、さっくりと混ぜる。塩は、気持ち強めの方が美味しい！

お好みで、酢やワインビネガーを少々加えても美味しい！ ホタテ貝柱や、軽く酢締めしたアジなどでもアレンジ可能。