ピーマンと油揚げと明太子を煮たやつ

ピーマンと油揚げと明太子を煮たやつ-レシピのメイン写真

ピーマンと油揚げと明太子を煮たやつ

まんぷくライオン @cook_40261692

冷凍庫で眠ってる油揚げの消費方法。それでもまだ無くならない・・・。次の手を考えねば。
このレシピの生い立ち
油揚げが冷凍庫で幅をきかせていたのでやっつけました。

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まんぷくライオン @cook_40261692

冷凍庫で眠ってる油揚げの消費方法。それでもまだ無くならない・・・。次の手を考えねば。
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油揚げが冷凍庫で幅をきかせていたのでやっつけました。

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材料

ピーマン 4〜5個
油揚げ 4枚
醤油大さじ2
砂糖大さじ1
明太子一切れ
みりん大さじ1
料理酒大さじ1
水 100ml

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作り方

1
ピーマンを縦に四等分。
2
油揚げも食べやすい大きさに切る。
3
油揚げはお湯を沸かして1分ほどゆでる。ザルに上げておく。
4
鍋に調理料を入れて沸かす。そしてピーマンを投入。2分くらい箸でかき回す。
5
ちょっとしんなりしたら先ほどの油揚げを入れる。さらにもっとしんなりするまで混ぜ合わせる。
6
明太子を投入。写真はカップに入った便利なものを使ってます！
7

混ぜ混ぜして、明太子が絡んだら完成！

コツ・ポイント

甘めなのが好きな人は砂糖多めにしたらいい可も知れません。

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まんぷくライオン @cook_40261692

2014/05/16 10:21に公開

いつも計量せずに無計画に作るから、この前の濃度ちょうど良かったのになーとか、この前偶然できた美味いヤツ何いれたっけ？？・・・が多いのでちゃんと記録を残してメニューを増やそうと思いクックパッド始めましたー！超タノシー！共働きで、仕事して帰ってからご飯を作ります。基本的に早く出来上がるものを目指してるので、せっかちモードです。

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