蛸＆夏野菜マリネの冷麺
まる母 @cook_40055660
大阪鶴橋徳山冷麺を使用しています。
レモンでさっぱり♪マリネを盛り付けた冷麺です。
このレシピの生い立ち
モニターをさせていただきました。ありがとうございました。
たくさんのレモン果汁とブラックペッパーで食べたくなって♪作った冷麺です。
蛸＆夏野菜マリネの冷麺
大阪鶴橋徳山冷麺を使用しています。
レモンでさっぱり♪マリネを盛り付けた冷麺です。
このレシピの生い立ち
モニターをさせていただきました。ありがとうございました。
たくさんのレモン果汁とブラックペッパーで食べたくなって♪作った冷麺です。
アプリでひらく作り方
- 1
大阪鶴橋徳山冷麺を使用しています。
-
- 2
☆の調味料を混ぜておく。
- 3
ゆで蛸は、食べやすい大きさに切る。
茄子、ズッキーニは、2～3mmくらいの薄切りに。
- 4
パプリカは、乱切り。
茄子は、切ったら水にさらす。
- 5
オリーブオイル（分量外）をひいたフライパンで、ズッキーニと水をきった茄子を焼く。
- 6
しんなりしてきたら、パプリカも一緒にさっと焼く。
- 7
２の調味料に、６の野菜と蛸を混ぜ合わせる。
荒熱がとれたら、冷蔵庫で冷やしておく。
- 8
徳山冷麺を表示どおりに茹で、水洗いし、水気をきって、器に盛る。
- 9
スープを注ぎいれる。
７のマリネを盛り付ける。
- 10
最後に、オリーブオイルとブラックペッパーかけて、出来上がり！
コツ・ポイント
塩加減は、味見をしながら調節してください。スープが美味しいので、マリネの塩加減は控えめが好みです。
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