☆の調味料を混ぜておく。

ゆで蛸は、食べやすい大きさに切る。

茄子、ズッキーニは、2～3mmくらいの薄切りに。

パプリカは、乱切り。

茄子は、切ったら水にさらす。

オリーブオイル（分量外）をひいたフライパンで、ズッキーニと水をきった茄子を焼く。

しんなりしてきたら、パプリカも一緒にさっと焼く。

２の調味料に、６の野菜と蛸を混ぜ合わせる。

荒熱がとれたら、冷蔵庫で冷やしておく。

徳山冷麺を表示どおりに茹で、水洗いし、水気をきって、器に盛る。

スープを注ぎいれる。

７のマリネを盛り付ける。

最後に、オリーブオイルとブラックペッパーかけて、出来上がり！