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鮭の簡単照り焼き
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鮭の簡単照り焼き-レシピのメイン写真

鮭の簡単照り焼き

ダイエットプラス
ダイエットプラス @cook_40063035

鮭にはカルシウムと、カルシウムの吸収を助けるビタミンＤが豊富、ダイエット中に不足しがちな栄養素を美味しく補おう

このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。しょうゆとみりんのタレに漬け込んだ、ご飯がすすむ素朴な味付けです。

鮭にはカルシウムと、カルシウムの吸収を助けるビタミンＤが豊富、ダイエット中に不足しがちな栄養素を美味しく補おう

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鮭にはカルシウムと、カルシウムの吸収を助けるビタミンＤが豊富、ダイエット中に不足しがちな栄養素を美味しく補おう

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管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。しょうゆとみりんのタレに漬け込んだ、ご飯がすすむ素朴な味付けです。

鮭にはカルシウムと、カルシウムの吸収を助けるビタミンＤが豊富、ダイエット中に不足しがちな栄養素を美味しく補おう

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材料

1人分
  • 生鮭 1切(80g)
  • しょうゆ 小さじ1
  • みりん 小さじ1/2
  • サラダ油 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    しょうゆとみりんを合わせ、水気をふきとった生鮭にまわし掛け、5分ほど漬けます。

  2. 2

    テフロン加工のフライパンにサラダ油を熱し、1の鮭を焦がさないように中火で焼きます。

  3. 3

    身が固まって表面に照りが出たら火を止め、皿に盛り付けます。

コツ・ポイント

照り焼きは非常に焦げやすいので、できるだけじっくりと焼くようにしましょう。青しそやパセリを添えると彩りが一段と良くなります。鮭の生臭みが気になる時は、漬けだれに小さじ1程度の酒を混ぜると臭みが緩和されます。

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ダイエットプラス
ダイエットプラス @cook_40063035
2014/05/22 09:06に公開
ダイエットプラスの管理栄養士たちが、ダイエット中の方にオススメな簡単に作れるレシピをご紹介していきます！◎ダイエットプラスとは？「正しく食べてやせる」をテーマにした、管理栄養士の個別指導によるダイエットプログラム。銀座と代々木にある全室個室のカウンセリングルーム「ダイエットプラスラボ 」では、管理栄養士による個別カウンセリングを実施しています。https://dietplus.jp/
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照り焼き 鮭

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