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辛くない タイ ココナッツカレー
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辛くない タイ ココナッツカレー-レシピのメイン写真

辛くない タイ ココナッツカレー

RikaNF
RikaNF @cook_40157777

簡単タイカレー、 お子様にも◎
このレシピの生い立ち
タイカレーが大好きでタイのお友達につくり方を聞きました。今回は冷蔵庫の残り野菜を使い切るためのメニューとなりました。タイカレーは基本夏野菜でしたら合うと思います。

簡単タイカレー、 お子様にも◎
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RikaNF
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簡単タイカレー、 お子様にも◎
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材料

4食分
  • 鶏むね肉 150g
  • なす 小1本
  • 玉ねぎ 半玉
  • 人参 小1本
  • インゲン 適量
  • じゃがいも 一玉
  • にんにく 2片
  • 生姜 にんにく同量
  • ココナッツミルク 一缶
  • ナンプラー 大1
  • 塩胡椒 お好み
  • 醤油 大1
  • バジルペースト 大1
  • バジル 飾り
  • レッドペッパー お好み
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作り方

  1. 1

    野菜を適当にきり、油で少し炒めていきます。

    • 辛くない タイ ココナッツカレー作り方1写真
  2. 2

    鶏肉もいれていきます。

    • 辛くない タイ ココナッツカレー作り方2写真
  3. 3

    ココナッツミルク、調味料を加えコトコト30分ほど煮込んでできあがりです。

    • 辛くない タイ ココナッツカレー作り方3写真

コツ・ポイント

辛いのが好きな方は、食べるときにペッパーを一緒に。ナンプラーをいれなくても美味しいです。

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RikaNF
RikaNF @cook_40157777
2017/10/14 15:01に公開
世界を周り世界の食や文化を経験する事とお料理が趣味です。カナダ在住。Instagramhttp://instagram.com/cookingrikaYouTubehttps://youtu.be/wVq0i9dAmKk
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このレシピのキーワード

カレー なす いんげん にんじん じゃがいも ココナッツミルク にんにく 玉ねぎ しょうが 鶏胸肉

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