ハラル・カート風チキンプレート
NYで人気のハラル・カート風チキンです。BBQやおもてなしランチにもどうぞ☆便利でお洒落なワンプレートです♪
このレシピの生い立ち
チキン・カレーがあまり好きではない家族ですが、それでも何かカレー風味が食べたいというので作りました。オリジナルは野菜が全く入っていないのですが、健康のために色々入れてアレンジしてみました。
ハラル・カート風チキンプレート
NYで人気のハラル・カート風チキンです。BBQやおもてなしランチにもどうぞ☆便利でお洒落なワンプレートです♪
このレシピの生い立ち
チキン・カレーがあまり好きではない家族ですが、それでも何かカレー風味が食べたいというので作りました。オリジナルは野菜が全く入っていないのですが、健康のために色々入れてアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
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ジップロックに鶏肉と☆の材料を入れて、よくもみこんで冷蔵庫に入れておきます。最低３０分～２晩漬けておきます。
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- 2
フライパンにバターを溶かし、中火で玉ねぎとにんじん、ターメリックとクミンを焦がさないように炒めます。
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- 3
香りが出てきたら、米を加え、さっと炒め合わせます。
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- 4
ここではマッシュルームも入れてみました。他にもピーマンなどお好きな野菜をどうぞ。
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- 5
チキンスープ（あるいは水とチキンスープの素固形１個）と凍ったままのグリーンピースを加え、炊飯器のスイッチを入れます。
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- 6
♪の材料を合わせて、ソースを作っておきます。トマトは串切りに、ブロッコリーはゆでておきます。
- 7
肉の汁気をきって、グリルで両面をこんがり焼きます。フライパンでお手軽に焼いてもいいです。
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- 8
お皿に炊けたご飯、鶏肉、ソース、トマト、ブロッコリーを盛り付けて、完成です♪
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コツ・ポイント
日本のキッチンではあまり使われないスパイスが必要ですが、コリアンダーはクリスマスの北欧風クッキーやシュトレンや煮込み料理にもよく使われるので、是非お求め下さい。ターメリックやクミンはカレー粉で代用できます。
つくれぽ
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