人参を棒状にカット。
カットした人参といんげんを2分弱茹でる

鶏モモは半分に切り、それぞれ観音開きになるよう切る。肉をフォークで刺し、味の入りを良くする。

よく水気を拭き取った1を同じく2できつめに巻く。
これをクッキングシートで飴玉の包装のようにきつく巻く。

弱〜中火で10〜15分蒸す。

蒸しあがったらシートを外し、蒸し汁と一緒に調味料で味を決め、弱火で煮る。

好みの味の濃さ、照りが出たら完成