殻付きの海老に片栗粉と酒を振り
よく洗って水気を拭き、背ワタを取ります。

みじん切りのニンニクをバジルオイルで香りを出しながら炒め、海老とマヨネーズを加え火を通し粒マスタードとハチミツを絡める。