茄子を切り、水にさらしておく。
その後、お野菜コースでレンジしておく。

鳥もも肉を1口サイズに切り、ポリ袋の中へ
☆の調味料を加えもみこむ。

2,に片栗粉(大さじ3)をまぶし、少量の油で揚げ焼きにする。
火の通りが心配な場合は蓋をして蒸し焼きにする。

1,の茄子を加えさっと炒める。

4,に＊の合わせ調味料を加え、とろみがついて艶が出るまで煮絡める。