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簡単☆オクラと梅のさっぱりサラダ
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簡単☆オクラと梅のさっぱりサラダ-レシピのメイン写真

簡単☆オクラと梅のさっぱりサラダ

きごりん
きごりん @cook_40137063

味付けは『梅干し』と『味ポン』だけ♪お好みの具材でさっぱり食べられる暑い時期ピッタリのサラダです！
このレシピの生い立ち
オクラを大量にGETした時に冷蔵庫にある材料と組み合わせてできました♪
暑くて食欲ばなくなる時期にもピッタリのレシピはお酒の肴にも♪♪

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きごりん
きごりん @cook_40137063

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オクラを大量にGETした時に冷蔵庫にある材料と組み合わせてできました♪
暑くて食欲ばなくなる時期にもピッタリのレシピはお酒の肴にも♪♪

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材料

２人分
  • オクラ １ネット(8〜10本）
  • キュウリ 1/3本
  • 鶏むね肉 1/3枚
  • ●梅干し(種を抜いて潰しておく） ２粒
  • ●味ポン 大さじ１
  • ●かつおぶし(あればでOK） 1/2パック
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作り方

  1. 1

    ●の材料を混ぜて、味を馴染ませておく。(※梅干しの酸味が気になるようでさればお砂糖をひとつまみ加えてください♪）

  2. 2

    １分程茹でたオクラ、湯通しした鶏肉、塩揉みしたキュウリをお好みの大きさにカットする。

  3. 3

    ２と１の調味料を和えたら完成♪時間に余裕がある時は30分程度味を馴染ませるとより美味しいです^^

  4. 4

    お好みでゴマやミョウガ、大葉をちらしても♪

コツ・ポイント

潰した梅干しと味ポンをあらかじめ合わせて味を馴染ませておくこととで、他の材料と和えやすくなります♪レシピの食材にこだわらず是非ぜひお好きな食材を和えてください^^
大根や、セロリもオススメの食材ですよ♪

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きごりん
きごりん @cook_40137063
2014/05/19 10:58に公開
圧力鍋・HB ・フードプロセッサー持ってないめんどくさがりやです。加えて胃が弱い。←料理に関係ないか。そんな私でも簡単に作れるカラダと家計に優しい料理を紹介させてください☆
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このレシピのキーワード

サラダ オクラ キュウリ かつお節 梅ぼし 鶏胸肉

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