プレミアリッチなレーズン食パン
あんちゃんぐーぐー @cook_40221064
ライバルはヤマザキのレーズンゴールド。
お家で焼けちゃうよ。
材料にこだわって負けない美味しさ＾＾
翌日もふわふわ～♪
このレシピの生い立ち
両親が大好きなヤマザキのレーズンゴールド。
厚切りだけど3枚しか入っていないから、お家で作ってたくさん食べさせてあげたくて＾＾
プレミアリッチなレーズン食パン
ライバルはヤマザキのレーズンゴールド。
お家で焼けちゃうよ。
材料にこだわって負けない美味しさ＾＾
翌日もふわふわ～♪
このレシピの生い立ち
両親が大好きなヤマザキのレーズンゴールド。
厚切りだけど3枚しか入っていないから、お家で作ってたくさん食べさせてあげたくて＾＾
作り方
- 1
レーズンは軽く湯通しし、キッチンペーパーで水気をしっかりきっておく。
- 2
生イーストは牛乳に加え溶かしておく。
- 3
バターとレーズン以外の材料をHBに入れてセット、1次発酵までお任せ。
-
- 4
バターはミキシング開始8分で投入、レーズンは捏ね終了3～4分前で投入。
- 5
1次発酵終了後、2等分にして生地を丸め直し、濡れ布巾をかけベンチタイム15分。
-
- 6
型に合わせて生地を伸ばし、手前から巻いてとじ目を止める。
-
- 7
型に入れ乾燥を防ぎながら型8分目まで2次発酵。
-
- 8
190度に予熱したオーブンを180度に下げ、35～40分焼いて完成。
-
- 9
厚切りでいただきます♪
-
- 10
富澤商店の粉砂糖黒糖30g+有機シュガー10gがオススメ。
主張しすぎない黒糖がgood♪ -
- 11
有機レーズン、有機シナモンパウダー使用。
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レーズンと牛乳とバターと砂糖をいつもより贅沢に使ってみたら、ふわっふわで美味しくてリッチなレーズンパンができました。
ごままいまい -
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