きゅうりとトマトのバキバキ浅漬けサラダ

mmina @cook_40277230
ビニール袋でも、保存容器でも、入れ物一つでOK! 作った容器そのまま、お祭りや運動会のお弁当にももっていけますよー。
このレシピの生い立ち
暑い季節、食欲がなくなる息子に…と思って作り始めたのが始まりです。まだ小さかった息子がお箸で取りやすいように、切るのではなく、たたききゅうり風にしました。今もよく作ります!
きゅうりとトマトのバキバキ浅漬けサラダ
ビニール袋でも、保存容器でも、入れ物一つでOK! 作った容器そのまま、お祭りや運動会のお弁当にももっていけますよー。
このレシピの生い立ち
暑い季節、食欲がなくなる息子に…と思って作り始めたのが始まりです。まだ小さかった息子がお箸で取りやすいように、切るのではなく、たたききゅうり風にしました。今もよく作ります!
作り方
- 1
きゅうりは、縦に包丁で切れ目を2本入れておく。絞るようにひねって割る。大きい欠片は手で折ります。バキバキやっちゃって!
- 2
トマトを切る。くし型でもサイコロ状でも。きゅうりの大きさにそろえると食べやすいです。
プチトマトなら、縦半分に。 - 3
トマトときゅうりをボウルに投入。
塩と胡椒を振る。マジックソルトなど、スパイスやハーブの入っているお塩でもおいしいです! - 4
オイル少々を回しかける。
オリーブオイル、ごま油、ココナッツオイルなどなど、なんでもいけます! - 5
全部を混ぜ、きゅうりとトマトが少ししんなりしてくるとおいしくなります。
コツ・ポイント
「きゅうりを切らずに、壊す」感じを大事にしてください!
味のなじみもよくなります。
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