鶏の唐揚げ
おうち和食レッスン
copyright料理教室CandC
このレシピの生い立ち
料理教室CandC
レッスンメニュー
アプリでひらく作り方
- 1
材料です
-
- 2
調味料です
-
- 3
鶏モモ肉を8〜10等分に切って
袋に入れて、 -
- 4
塩、濃口醤油、料理酒、すりおろした生姜を入れて
しっかり揉み込んで最低5分置く
時間あれば
半日ぐらい置いてね、、 -
- 5
バットにかたくりを入れて
まぶす※粉をまぶしたらすぐに
揚げよう！ -
- 6
まずわ、
160度に設定して鶏肉を入れていく
ひっくり返しながら3〜4分
-
- 7
揚げたら1度ペーパーの上に取り出して 油の温度を180度に
する。 -
- 8
180度に上がったら
7の唐揚げをもっかい油に入れて
2度揚げってやつ。
入れたら1分ぐらいで取り出してね -
- 9
油を切って
器に盛り付けたら
かんせ！
コツ・ポイント
使用道具
☆直径25cmフライパン(揚げる用)
☆大さじ×1
☆電子スケール×1
☆バット×1
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20027101
