いちごのティラミスパフェ＊
くらたさやか @cook_40107939
見た目が可愛い苺パフェです。爽やかなイチゴの酸味と、生クリームの甘さが相性ぴったりな一品〜。
このレシピの生い立ち
友人の誕生日祝いに作りました。
いちごのティラミスパフェ＊
見た目が可愛い苺パフェです。爽やかなイチゴの酸味と、生クリームの甘さが相性ぴったりな一品〜。
このレシピの生い立ち
友人の誕生日祝いに作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
生クリームに砂糖大さじ1を加え、泡立てる。
＊半分に分ける。
- 2
スポンジケーキ(今回はロールケーキのチョコ味)に、エスプレッソソース・濃いめに出したコーヒー・ラム酒を加えてよく混ぜる。
- 3
スポンジケーキ(今回はロールケーキ白)を1cm幅のダイス状に切る。
苺を1個あたり5.6枚にスライスする。
- 4
生クリームの内半分にマスカルポーネを加えてよく混ぜる。
もう半分には砂糖を小さじ1加えてよく混ぜる。
- 5
グラスにスライスした苺を貼り付け、ダイス状のケーキ・生クリーム・味をつけたケーキ・マスカルポーネクリームの順に盛る。
- 6
苺をのせ、お好みのパウダーをふりかける(今回はほうじ茶パウダー)。
コツ・ポイント
グラスに、層になるように綺麗に盛り付けること。クリームは固めに仕上げると◯です！
つくれぽ
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