味噌汁にも、煮物にも、鍋物にもポン。冷凍保存。料理に使うとそれで甘みと旨味が増す。
このレシピの生い立ち
いつでも玉ねぎが使えるようにしたいことと、料理へのお砂糖の使用を押さえるために作り置きしたくて。電子レンジで作ったり比較しましたが、圧力鍋の方が旨味が出ました。