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ひじき煮で豆腐ハンバーグ
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ひじき煮で豆腐ハンバーグ-レシピのメイン写真

ひじき煮で豆腐ハンバーグ

岡田屋九太郎
岡田屋九太郎 @cook_40256799

基本のひじき煮を使って豆腐ハンバーグを作りました。

このレシピの生い立ち
ひじき煮が余ったので。
基本のひじき煮ID:20225040

基本のひじき煮を使って豆腐ハンバーグを作りました。

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ひじき煮で豆腐ハンバーグ

岡田屋九太郎
岡田屋九太郎 @cook_40256799

基本のひじき煮を使って豆腐ハンバーグを作りました。

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基本のひじき煮ID:20225040

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材料

4個分
  • ひき肉(鶏でもなんでも) 100g
  • 基本のひじき煮 適宜
  • 豆腐 1 丁
  • あぶら油 大さじ1
  • さけ酒 大さじ2
  • 小麦粉 適宜
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作り方

  1. 1

    豆腐は、キッチンペーパーに包んでザルに乗せ水切りしておく。

  2. 2

    豆腐とひじき煮、ミンチ肉、繋ぎに小麦粉を入れてよくこねる。

    • ひじき煮で豆腐ハンバーグ作り方2写真
  3. 3

    小判型に丸め、油を引いたフライパンで焼いていく。

    • ひじき煮で豆腐ハンバーグ作り方3写真
  4. 4

    裏面に焼き色がついたら、ひっくり返し、酒を加えて5分ほど蓋をして蒸し焼きにする。

    • ひじき煮で豆腐ハンバーグ作り方4写真
  5. 5

    お皿に盛り付けて出来上がり。

    • ひじき煮で豆腐ハンバーグ作り方5写真

コツ・ポイント

具材をよくこねて、丸める時に空気を抜いて下さい。
焼くときにはぜます。

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岡田屋九太郎
岡田屋九太郎 @cook_40256799
2016/04/14 01:47に公開
卵アレルギーなので、卵なしのレシピを模索中です。
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このレシピのキーワード

煮物 豆腐ハンバーグ 鶏肉 ひき肉 ひじき さけ 酒 小麦粉 豆腐

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