油揚げを半分に切る。

油揚げを開いて、卵１個を入れる。

爪楊枝で巾着のようにとめる。

鍋に☆を入れて、あげたまをとめたほうを上にして入れて火にかけます。

中火で10分煮る。煮汁に浸かってない方を下にしてまた10分煮る。

完成☆