全てレンジ鶏胸肉ときゅうり野菜味噌炒め煮
加熱したきゅうりなどの野菜の食感をレンジだけでも胸肉柔らかくご飯によく合います。
このレシピの生い立ち
マイレシピ肉味噌野菜ドーム蒸しの味付けでマイレシピ豚こ団子きゅうり野菜にんにく炒めを全てレンジにアレンジしてできたレシピです。
全てレンジ鶏胸肉ときゅうり野菜味噌炒め煮
加熱したきゅうりなどの野菜の食感をレンジだけでも胸肉柔らかくご飯によく合います。
このレシピの生い立ち
マイレシピ肉味噌野菜ドーム蒸しの味付けでマイレシピ豚こ団子きゅうり野菜にんにく炒めを全てレンジにアレンジしてできたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は7mm幅くらいの棒状に切る人参も大根より少し細いくらいに切る。
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- 2
玉ねぎは乱切りにしておく。玉ねぎはばらしておく。
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- 3
◎の水以外をあわせておく（3等分にしておくと楽です。
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- 4
胸肉は皮を取りフォークで沢山穴をあけてから削ぎ切りにし△をからめてしばらくおく。
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- 5
きゅうりは縦に少し薄く皮を削いでから乱切りにしておく。
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- 6
耐熱皿に大根人参玉ねぎの順で3等分にのせて水小さじ1をかけてふんわりラップをします。
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- 7
6をレンジ600wで３分加熱します。（ここは3皿1度でも大丈夫です）
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- 8
7に胸肉ときゅうりを3等分にのせて3に水50ccずつをいれてよく溶いたものをかけてふんわりラップをします。
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- 9
8をレンジ600wで５分加熱します。（ここは1皿ずつの方がいいです）
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- 10
ピーマンを乱切りにします。
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- 11
9を軽く混ぜてからピーマンを3等分にのせてふんわりラップをします。
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- 12
11をレンジ600wで１分半加熱します。（ここは3皿1度の方がいいです。
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- 13
好みでごまを散らして完成です。
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- 14
しばらくラップをして放置すると味が染みて馴染みます。再加熱はレンジ800wで３０秒から５０秒がお勧めです。
コツ・ポイント
胸肉の下処理で柔らかくなります。少量の片栗粉で程よいとろみがついて炒め煮したようになります。必ずよく片栗粉を溶いて下さい。きゅうりから水分が出るので汁だくになります。水は少なめでも大丈夫です。胸肉を置くときはなるべくくっつかないように。
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