鶏もも肉の旨味、舞茸とエリンギの香り、食感、旨味、本みりん、料理酒、だし醤油で味付けした混ぜご飯。青ねぎを散らしてどうぞ
このレシピの生い立ち
ホクトの４種のきのこセット。ぶなしめじ、ホワイトぶなしめじを、「半熟卵がとろ～り♪きのこの甘辛煮丼」で使って、舞茸とエリンギは混ぜご飯にしようと決めていた。と思ったら、天ぷらに半分使われてしまい、きのこの量とご飯の量を調節しながら作ってみた