スコッチエッグでラグビーボール

ちえっぱち
ちえっぱち @cook_40062999

卵の形を利用してラグビーボール型のスコッチエッグ!
このレシピの生い立ち
ラグビーワールドカップに感化されて、作りたくなって作っちゃいました。

スコッチエッグでラグビーボール

卵の形を利用してラグビーボール型のスコッチエッグ!
このレシピの生い立ち
ラグビーワールドカップに感化されて、作りたくなって作っちゃいました。

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材料

3人分
  1. ゆでたまご 3個
  2. 合挽肉 300g
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. パン粉 大さじ3
  5. 1個
  6. 塩コショウ 適宜
  7. 小麦粉 適宜
  8. (衣用) 1個
  9. パン粉 適宜
  10. キャベツ千切り お好みで

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにして、ひき肉、パン粉、卵、塩コショウを混ぜてよくこね、三等分する。

  2. 2

    ゆで卵に小麦粉をまぶして、ひき肉で包み込む。
    ラグビーボールの形を意識して成型する。

  3. 3

    小麦粉、卵、パン粉をつけて弱火でじっくりと揚げる。
    スライスチーズを細くきってボールの縫い目のように飾り付ける。

  4. 4

    キャベツの千切りの上に盛りつければ出来上がり。

  5. 5

    割るとこんな感じ。

コツ・ポイント

ラグビー型を意識して成型する。
火が通るようにじっくり揚げて下さい。

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