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ポークとごぼうと大根の煮込み
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ポークとごぼうと大根の煮込み-レシピのメイン写真

ポークとごぼうと大根の煮込み

料亭~濱みき~
料亭~濱みき~ @cook_40128231

繊維質とたんぱく質、それにビタミンもしっかり摂れます
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材料

  • 豚肩ロースブロック 550g
  • 大根 6cm
  • ごぼう 30cm
  • 水 500cc
  • 醤油 大3
  • 味醂 大2
  • 日本酒 大2
  • 砂糖 小2
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作り方

  1. 1

    ごぼうを2㎝幅にカットします。豚肩ロースブロックを2㎝幅にカットします。

    • ポークとごぼうと大根の煮込み作り方1写真
  2. 2

    大根を1㎝幅の銀杏切りにします。

    • ポークとごぼうと大根の煮込み作り方2写真
  3. 3

    鍋に豚肩ロース、大根、ごぼうを並べ、水を注ぎとろ火で20分間煮込みます。

    • ポークとごぼうと大根の煮込み作り方3写真
  4. 4

    醤油、味醂、日本酒、砂糖を加えて更に10分間煮込み完成です。

    • ポークとごぼうと大根の煮込み作り方4写真
  5. 5

    お弁当箱に詰めます。

    • ポークとごぼうと大根の煮込み作り方5写真

コツ・ポイント

①灰汁をしっかりと取ります。
②適宜具材を裏返ししながら煮込みます。

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料亭~濱みき~
料亭~濱みき~ @cook_40128231
2019/10/01 03:42に公開
いつも、多くの方に見ていただきまして有り難うございます。今後ともよろしくお願いいたします。【ポイント】①小麦と落花生のアレルギー対応②小中の調理実習のみの経験でも可③職種は全くの異業種④シングルパパhttps://www.instagram.com/ryoutei hamamiki japan
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このレシピのキーワード

煮込み 大根 ごぼう 豚肩ロースブロック 日本酒

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