安いお肉でも低、中温で炒めるので柔らかく食べれます。このレシピの生い立ちニンニクを入れる事で、家庭の味からお店の味に変わります♪
豚肉切り落としを塩こしょうして小麦粉をふる。
玉ねぎは1～2㎝のくし切りにして小さじ1の油で炒め、7、8分目くらい炒まったら皿に上げる。
調味料を全て合わせる。
豚肉を弱火～中火で、ゆっくり炒める。炒まったら戻しておいた玉ねぎをいっしょに炒めて最後に強火にして調味料を入れる。
後は中火にしてからめる。
最後に強火で水分を飛ばし、その後中火でからめる。またニンニクがあればほんの少し入れるとコクがでます。
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