グルテンフリー生りんごの焼きタルト
カモミール☆☆ @cook_40246633
生のりんごをバラの形に組み立てたものを米粉タルトとアーモンドクリームの定番の焼き菓子で。
このレシピの生い立ち
フレッシュなりんごで作ったのでいい感じのシャキシャキした食感を楽しめます。
グルテンフリー生りんごの焼きタルト
生のりんごをバラの形に組み立てたものを米粉タルトとアーモンドクリームの定番の焼き菓子で。
このレシピの生い立ち
フレッシュなりんごで作ったのでいい感じのシャキシャキした食感を楽しめます。
アプリでひらく作り方
- 1
米粉タルトを作る。
粉類をフードプロセッサーで混ぜる。 -
- 2
バターを２㎝大に切り、冷蔵庫で冷やしておいたものを混ぜて、サラサラにする。
-
- 3
牛乳とエッセンスを加えて、ひと纏まりになったら、
-
- 4
取り出して、ラップに包み冷蔵庫で30分以上冷やす。急ぎの時は冷凍庫で。
※写真は4倍量をまとめ作り冷凍保存。180g×4 -
- 5
クッキんグシートの上に生地をおき、両側に３㎜厚さの棒をおき、上からクッキングシートをのせて、麺棒で３㎜厚さにのばす。
-
- 6
型より大きめのセルクルで抜いて、型にかぶせて指ではめ込む。
-
- 7
★アーモンドクリームを作る。
ボウルに無塩バターを入れてホイッパーでポマード状に練る。 - 8
砂糖を入れて混ぜ合わせ、卵を少しづつ入入れて
混ざったら入れて、 - 9
アーモンドプードルを入れて混ぜ合わせる。絞り袋に入れる。
- 10
★フィリングを作る。
りんごを縦十字に1/4に切って芯をとり、皮付きのまま薄くスライスする。 - 11
砂糖とレモン汁をかけて、30分ほど置いて、しんなりさせる。
- 12
バラの形に組み立てる。芯の部分はキツく丸めて、りんごを巻きつけていく。
- 13
タルトにアーモンドクリームを絞って、りんごのバラの花を形作ったフィリングを乗せて突き刺す。
- 14
180℃で20分焼く。
- 15
-
- 16
-
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20028705
