マグロ赤身が「トロ」へ大変身♪
MMa☆ @cook_40258121
赤身のマグロ刺身がマヨネーズの力で「トロ」へ大変身です♪
このレシピの生い立ち
以前 TV番組で紹介されていたレシピです。
今回 思いきってチャレンジしてみました。
驚きと共に衝撃を受けた美味しさです。
馴染ませていたマヨネーズを拭いとるひと手間はかかるものの試してみる価値は有ります。
ぜひとも、お試しを♪
マグロ赤身が「トロ」へ大変身♪
赤身のマグロ刺身がマヨネーズの力で「トロ」へ大変身です♪
このレシピの生い立ち
以前 TV番組で紹介されていたレシピです。
今回 思いきってチャレンジしてみました。
驚きと共に衝撃を受けた美味しさです。
馴染ませていたマヨネーズを拭いとるひと手間はかかるものの試してみる価値は有ります。
ぜひとも、お試しを♪
作り方
- 1
赤身のマグロの刺身です
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- 2
食べやすい大きさに切り分けた物をボウルに移した
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- 3
マヨネーズを全体にかけた
-
- 4
マヨネーズをマグロ刺身の全体に馴染ませる
-
- 5
そのままラップで蓋をして冷蔵庫で休ませる
→5時間位～しっかり馴染ませてみた
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- 6
キッチンペーパーを用意する
-
- 7
「5」の刺身をひと切れずつ全面のマヨネーズを拭き取る
→好みでたっぷりのマヨネーズば付いたままでもOK
-
- 8
器に盛り付けて頂く
→色がトロっぽく変わっている
-
- 9
薬味に長ネギのみじん切りを添えてみた
→わさび醤油などで頂いたところとても美味しい♪
-
- 10
つくれぽを下さったり検索して下さった皆様、本当にありがとうございます。感謝です。
コツ・ポイント
マグロの刺身(赤身)にマヨネーズを馴染ませるだけです。
マヨネーズをたっぷり使うと数時間(2～3時間)程度馴染ませておくと良いそうです。
仕事に行く前に仕込み？をしておいて夕方に仕上げをしました。
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