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お酒もごはんも進む！辛味噌肉豆腐
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お酒もごはんも進む！辛味噌肉豆腐-レシピのメイン写真

お酒もごはんも進む！辛味噌肉豆腐

呑んだくれなつ
呑んだくれなつ @cook_40283809

辛味噌味でお酒もごはんも進みます！特に日本酒に合いますね〜。
このレシピの生い立ち
行きつけの居酒屋さんのメニューを真似してみました。

辛味噌味でお酒もごはんも進みます！特に日本酒に合いますね〜。
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お酒もごはんも進む！辛味噌肉豆腐

呑んだくれなつ
呑んだくれなつ @cook_40283809

辛味噌味でお酒もごはんも進みます！特に日本酒に合いますね〜。
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行きつけの居酒屋さんのメニューを真似してみました。

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材料

  1. もめん豆腐 1丁
  2. 豚肉 200g
  3. ねぎ 1/2本
  4. 赤味噌 大さじ2
  5. すき焼きのタレ 大さじ3
  6. 酒 大さじ1
  7. 水 100cc
  8. ごま油 炒め用
  9. 一味もしくは唐辛子パウダー お好み
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作り方

  1. 1

    豚肉を一口大に、ねぎを斜め切りに切ります。豆腐は12等分にします。

  2. 2

    赤味噌、すき焼きのタレ、水、酒、一味をよく混ぜてタレを作ります。赤味噌は手軽なこれを使いました！

    • お酒もごはんも進む！辛味噌肉豆腐作り方2写真
  3. 3

    フライパンに少量のごま油を入れて豚肉を炒めます。

    • お酒もごはんも進む！辛味噌肉豆腐作り方3写真
  4. 4

    焼き目がついてらきたら、ねぎを入れて少し焼きます。

    • お酒もごはんも進む！辛味噌肉豆腐作り方4写真
  5. 5

    豆腐とタレを入れて煮ます。

    • お酒もごはんも進む！辛味噌肉豆腐作り方5写真
  6. 6

    アルミホイルで軽い落とし蓋をしてコトコト。

    • お酒もごはんも進む！辛味噌肉豆腐作り方6写真
  7. 7

    豆腐に味がしみてきたら出来上がり！

    • お酒もごはんも進む！辛味噌肉豆腐作り方7写真

コツ・ポイント

今回は安かったのでロースを使いましたが、豚バラにしたらもう少しコクがでて美味しいと思います！
しょうがを入れても美味しいかも！

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呑んだくれなつ
呑んだくれなつ @cook_40283809
2019/12/15 07:03に公開
基本的にズボラです。なるべく手を掛けずに美味しいものを作りたい！酒好きなのでお酒に合うものを好んで作ります！最近毎日料理をするので、よく載せてます。時間があるので、最近は凝ったものも挑戦したりしてます。つくレポをたくさんありがとうございます！
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