チンゲンサイは葉にわけます。ニンニクはスライス、白ネギをみじんぎりにします。

チンゲンサイをごま油でさっと炒めて取り出しておきます。

同じフライパンで唐辛子、ニンニク、生姜を炒め香りがでたらひき肉を加え塩コショウして炒めます。

袋麺の水をはかり沸かし先にスープの素を加えます。ピーナッツバターを加えます。先程炒めたひき肉も加えます。

スープに麺を入れお好みの硬さまで茹でます。

ラーメン鉢に麺を先に盛り、上からスープをかけます。

長ネギのみじん切りを乗せて上から山椒粉をたっぷりかけます。