とりチャーシュー
kmeal @cook_40070775
作りやすいです！とりもも肉にしっかり味がしみ込んで、味噌のコクに生姜とにんにくも入り失敗しない美味しさです。
このレシピの生い立ち
手間がかかることは省いて一度作ってみたら、とっても美味しくて(^-^)
とりチャーシュー
作りやすいです！とりもも肉にしっかり味がしみ込んで、味噌のコクに生姜とにんにくも入り失敗しない美味しさです。
このレシピの生い立ち
手間がかかることは省いて一度作ってみたら、とっても美味しくて(^-^)
アプリでひらく作り方
- 1
とりもも肉をフォークでさす。
にんにく、しょうがを潰す。長ねぎを白髪ねぎにする。 - 2
深めのフライパンに味噌を入れて火をつけ、強火で焼いて香りを出す。☆を加えて、とりもも肉を皮を上にして入れ、強火にかける。
-
- 3
沸騰してアクが出たらすくい、中火にしたらアルミホイルを乗せ、さらにフタをして１５分煮る。
-
- 4
煮汁を約200ccにして(一旦煮汁を取り出して200cc戻す)、とりもも肉にからめながら煮詰める。
-
- 5
とりもも肉を切って器に盛り付け、白髪ねぎをのせて完成。
コツ・ポイント
全て合わせて火にかけるだけの簡単なお料理です。丼にしても(^-^)
煮汁が残りますが、野菜炒めに使ったり、回鍋肉の味付けにピッタリです！
深めのフライパンがなければ、鍋でも作れます。
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